FRUIT LOGISTICA

Retrouvez l'Echalote Traditionnelle à Berlin du 3 au 5 février

Sur le stand prince de Bretagne ou sur celui de fleuron d'anjou, Hall 22 E03 et hall 22 B 05;

venez retrouver l'Echalote traditionnelle et ses nombreuses présentations et profiter des dégustations sur le stand prince de Bretagne.

Selle d’agneau rôtie, Échalotes Traditionnelles poêlées

Selle d’agneau rôtie,
Échalotes Traditionnelles poêlées

Demandez à votre boucher de dégraisser et de ficeler votre selle d'agneau afin qu'elle soit "prête à cuire". Badigeonnez-la de be...

Magret de canard avec Échalotes Traditionnelles confites à l'orange

Magret de canard avec
Échalotes Traditionnelles confites à l'orange

Prélever la peau de deux oranges et la couper en bâtonnets, puis presser les 4 oranges pour en récupérer le jus. Peler et couper les Échalotes...

Tarte tatin aux Échalotes Traditionnelles

Tarte tatin aux Échalotes Traditionnelles

Peler 500 g de petites échalotes. Dans une casserole, les faire blanchir 10 minutes dans 50 cl de lait bouillonnant et les égoutter sur du papier ...

Vinaigre à l’Échalote Traditionnelle

Vinaigre à l’Échalote Traditionnelle

Ciselez les échalotes finement. Mettez-les dans un ramequin. Couvrez de vinaigre. Laissez reposer au réfrigérateur. NB : on peut remplacer...